Leckereien von der Martinsgans & Rehwild aus dem Niederwildrevier Franz-Gustav Winkler, Böbingen/Pfalz

Der erste Feldsalat im Granatapfeldressing mit ausgelassenen Speckwürfel und Croûtons sowie Brotkorb

€  8.80

Die hausgemachte Rehpastete mit Sauce Cumberland an kleinem Salatbouquet und Brotkorb

€  10.80

Die Keule von der Martinsgans auf Gänsejus mit Kartoffelknödel, Rotkohl, glacierten Maronen und Schmorapfel mit Preiselbeerfüllung

€  23.80

Das Rehgoulasch mit Kartoffelknödel, Preiselbeeren und dem ersten Feldsalat

€  24.80

Die Medaillons vom Böbinger Rehrücken auf Birnen-Kürbisgemüse an Preiselbeerschaum und hausgemachten Williamskartoffeln

€  31.00

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